网红仿真柠檬水果蛋糕怎么制作

一、柠檬内陷

1、水煮柠檬皮（青柠、黄柠）70g，（水开+柠檬皮）每开2-3min倒出水，加凉水继续煮开，3遍。

2、水60g，糖100g，柠檬汁40g，糖40g，NH果胶g，柠檬果肉丁g。

二、流程

1、1煮好切碎丁备用

2、2加热至糖化后+3煮沸，+4煮沸

3、离火，过滤汁和馅，汁冷冻

4、汁+馅切制

5、蔬菜冷冻