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家常菜鱼香茄子的做法

时间：2020-03-10浏览：次

主料：茄子
技法：溜
味型：鱼香味，小甜、小酸、微辣
调料：基本味、料酒、香醋、泡二金条、盐、糖、胡椒粉、鸡精
制作流程：
1、茄子洗干净切条0.6CM，放入少许盐，杀水，入六成油锅制作成熟。
2、将基本味，料酒，香醋，生粉对制碗茨。
3、煸香小料泡二金条，炒制散籽亮油，放入炸好的茄条，烹入对好的碗茨，放入葱花即可。
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