专业推荐——拓高烹饪班

在社会日新月异竞争激烈的今天，有的行业正在衰落，也有的行业正在崛起，而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新，保持着强大旺盛的竞争力。你还在犹豫什么——甘肃新东方拓高烹饪班等你来！无基础无经验可入学，6个月学习时长让你快速提升技能，真材实料实操学习，毕业推荐就业，一起来了解一下它吧！

01 培养目标

甘肃新东方拓高烹饪班以培养中西式简餐综合性技术人才为目标，培养学生熟练掌握中西式简餐制作基础，能制作经典中式简餐制品和西式简餐制品，擅长中餐西餐市场流行产品的制作，打造中西式简餐专业人才，具备较强的自主创业能力，学生毕业后能够独立从事国内外特色餐饮及大型连锁餐饮的厨房管理工作。

02 课程信息

课程时长：

六个月，1080课时

培养对象：

年满18周岁的初高中生、技校生、职高生、大专生以及想学技能的打工族等对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生。

教学优势：

1、实操课程为主，一人一灶，多学多练，并且在每堂课结束后，集中点评，让学习效果更佳巩固高效；

2、该专业拥有一支素质高、技术强、教学精湛的专业师资队伍；

3、入学门槛不需要经验及阅历，只要你对学厨师有兴趣，无经验、无基础也可以报名学习；

4、现代化示范教室，精心打造专业模拟实训教室，互动式教学；

5、校企合作，定向培养，让学生可以充分了解自己的专业特点，毕业后快速融入自己的工作岗位。

03 课程内容

基本技能

熟练掌握烹饪基本功，如刀工、勺工等。

牛肉拉面阶段

学习和面、原材料的选用；拉面基本手法；面剂子的标准和不同面条的扣数，面条的粗细和宽窄标准成型；煮肉、调汤、辣椒油、小菜等。

中式简餐阶段

20余种市场热门中式简餐的学习制作。

中式面点阶段

学习水调、蓬松、油酥、米粉类面点的制作，如水饺、虾饺、手擀面、馄饨、南瓜饼、荷花酥等。

西式简餐阶段

各类意面、沙拉、披萨、三明治、汤等市场流行菜品的学习制作。

04 实操课堂

丰富的实操课程，打造实训教学。学校以实操课为主，早、中、晚均有实操课程，并以市场为导向办学，在充分考察市场的基础上，结合市场需求制定实操课程，实习原材料丰富。

05 实训教室

对于学技术而言，实操是最为重要的，实操设备好，才能熟练掌握每一个操作技巧。学校学术氛围浓厚，教学设施完善，拥有宽敞明亮的理论教学厅，模拟酒店课堂及各类实训功能厅。让学生毕业后跳过适应期，快速上灶能操作。