主料:鸡
辅料:洋葱、胡萝卜、西芹、柠檬、大蒜、油
调味料:胡椒粉、百里香、黄油、蜂蜜、白酒(白葡萄酒等西式白酒)
主要设备及工具:不锈钢烤盘、烤箱、毛刷、锡纸、粗麻绳
制作步骤
1.鸡解冻，初加工
2.洋葱、胡萝卜、西芹初加工切块放入柠檬汁、大蒜、甜椒粉、百里香、少许蜂蜜、油、白酒
3.讲2步骤中腌料取一部分放入鸡腹中，用柠檬收腹，放烤盘腌制1小时
4.烤箱预热180℃，鸡用绳子绑好，鸡腹超上刷油，盖锡纸入烤箱
5.黄油融化，加入蜂蜜、盐、红甜椒粉、色拉油、调成酱
6.中途取出刷汁，重复2～3次，取锡纸，烤箱200℃再烤10分钟
7.做好了，开吃
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