【以赛促教 以赛促学】“太太乐”暨朝天香杯个人技能大赛在甘肃新东方顺利举行

为激发学生们的创新意识，激励学生刻苦钻研技艺，不断提高技能水平，从而促进教学质量的稳步提升。6月26日，“太太乐”暨朝天香杯个人技能大赛决赛在甘肃新东方教学大厅隆重举行。我校校长曹文照、副校长赵虎林，兰州市烹饪协会副会长孙开军，太太乐食品公司厨务顾问邵有军，我校教学顾问祁国林，太太乐食品公司市场部专员漆玉伟以及全体师生参加了此次决赛开幕式。

01、大赛开幕仪式

在庄严肃穆的国歌声中，大赛正式拉开帷幕。我校赵虎林副校长为大赛致辞，希望各位参赛选手能在比赛中相互切磋，相互学习、相互交流，展示自我！同时希望本次大赛的全体裁判人员及工作人员要坚持公平、公正、公开的原则，认真负责，做好本职工作，保证大赛的各项工作有序开展！

太太乐食品公司厨务顾问邵有军发言，祝各位参赛选手充分发挥自身专业技能，在本次比赛中取得优异成绩。同时，相信太太乐集团一定会与甘肃新东方的合作越来越好！

金典总厨2106班王宇同学作为参赛选手代表发言，表示将坚决服从组委会的领导，严格遵守赛场纪律。努力发挥自己的技能专长，将比赛当作交流技艺、提高技能的平台，赛出水平、赛出友谊。

中国烹饪大师、赛事评委组组长、兰州烹饪协会秘书长孙开军大师作为裁判代表宣誓，表示将严守职业道德，遵守竞赛规则，认真履行裁判职责。坚持“公平、公正、公开”的原则，公正裁决，全力为参赛选手提供良好的比赛氛围，以良好的道德风尚和专业的裁判素质确保比赛顺利进行。

仪式最后曹文照校长作总结讲话表示，我校高度重视职业教育的发展工作，一直致力于培养大国工匠，深化行业与职教的结合，不断融合国赛、世赛的大赛模式于常规教学中。对于我校而言，通过比赛检验学校的教学成果，促进教学水平的不断提升，达到以赛促教、以赛促学的目的；对于参赛选手们而言，这将是一次难得的以厨艺论英雄，以技能展风采的学习交流机会。祝各位参赛选手在大赛中有所收获，有所提升，展示当代职业青年的技能风貌和创新精神。

02、比赛现场

在本番决赛场上，各位在初赛以及半决赛中突围的参赛选手，将在中餐热菜、中餐冷菜、雕刻、特色小吃等诸多个项目中角逐桂冠，他们凭借深厚的技艺功底，逐鹿赛场，一展风采！

比赛要求各位参赛选手应体现刀工技术和烹调技巧，色、香、味、质、养、形俱佳，以味、质、形为主，讲究营养卫生，注重食用性和创新。

比赛现场气氛紧张热烈，浓郁菜香四溢，参赛选手们各显神通。“炒、煎、炸、雕”样样拿手，“台上一分钟、台下十年功”选手们热火朝天有序的操作，从原料选择到烹饪过程再到成品出炉，每一个细节都体现出选手们扎实的专业技能。

一道道精美的参赛作品呈现在大家面前，评委老师们本着公开、公平、公正原则，依据作品味感、质感、观感、营养卫生等方面进行综合评分。

此次“太太乐”暨朝天香杯个人技能大赛的举办，不仅是对我校学子的一次检验，更是对学校教育教学成果的又一次集中检阅。甘肃新东方将不断创新教学方式，积极开展此类特色教育，助力学生学习精湛的专业技能。