特点：
提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
主料：杏鲍菇 五花肉 辣椒
辅料：花生油 盐 生抽 蚝油 料酒 大蒜籽 八角 桂皮

做法：
1.食材准备
2.锅中倒入清水，放入洗净的五花肉、八角、桂皮，煮十分钟
3.捞起过凉后，切薄片
4.大蒜籽辣椒处理干净后切碎
5.杏鲍菇洗净切薄片
6.起油锅，放入大蒜籽辣椒爆香，撒入少许盐炒匀，盛出
7.另起油锅，放入五花肉煸至微黄，盛出
8.锅里留油，放入杏鲍菇爆炒一会
9.撒盐炒匀
10.放入五花肉、辣椒混合，淋入生抽炒匀
11.倒入蚝油炒匀
12.淋入料酒炒匀，即可出锅

烹饪技巧：
杏鲍菇撒盐后很快就能炒软，不需要加水去煮。