开一家包子铺，成本小、市场大、利润高已经成为不少创业者的热选，怎样开好一家包子铺，掌握核心制作技术，在众多包子铺中脱颖而出是创业者担心的问题，而在甘肃新东方这些问题都能得到满意解决。
学习内容：1.馅料制作：主要系统学习如何使用猪肉、酸菜、青菜、红豆等原料制作各种包子馅。这里重点学习掌握馅料调制比例，方法、技巧等知识。2.面皮制作：主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材制作包子面皮。这里重点学习掌握揉面、发酵等方法、技巧等知识。3.包包子：主要系统学习如何包包子。这里重点学习掌握擀面皮、包包子手法、技巧等知识。4.蒸包子：主要系统学习如何使用蒸笼蒸包子。这里重点学习掌握火候控制、蒸制时间等知识。5.馒头制作：主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作白馒头。这里重点学习掌握馒头揉面、发酵、成型、蒸制等知识。
甘肃新东方烹饪学校办学三十余年，在全国各地建立了59所直营烹饪教育学校，为社会培养和输送了60万余名的专业烹饪技术人才。未来我们将继续积极探索，创新超越，一如既往的坚持“爱与责任”，学校以行动践行诺言，成就每一个平凡人的“厨王”梦想。
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