涮涮锅和火锅有什么区别

现在人喜欢吃火锅，爽口刺激，让人喜欢，是餐饮市场的人气美食。不过经常吃火锅的人，早就把嘴巴养刁了，汤浓料鲜味正已经满足不了他们的要求，转而捕捉新鲜的形式。在当代餐饮健康越来越受到关注，传统火锅吃多了对身体有害已众人皆知，加上一大桌人围着一锅，每个人都担心卫生的问题。因此当一人一锅的涮涮锅出现在市场上，就受到年轻一族追捧。

 

涮涮锅

 

个人式涮涮锅也成为特色火锅，是目前常见、受欢迎的火锅料理，以一人一锅为原则，店家提供各式各样的锅底和主菜，消费者可依喜好自由搭配选择。个人式涮涮锅在我国兴起后，可说是掀起了一场“火锅革命”，完全打破了以往火锅的围炉形态，时尚健康，营养丰富，对消费者来说，是一次不可不尝的美食体验，让店里的人气轻松直线上升。

 

涮涮锅大的优势就是时尚、健康、卫生、品种全，一人一锅各煮所需的形式也使得众口不再难调，涮涮锅配有多种酱料，口味完全由自己决定。并且不用为了煮开一大锅水而耗费很长时间，可以便捷的享用到美食。这是传统火锅形式所无法企及的。

 

普通的火锅是指先把主料，一般是荤料啦，搭配适合的香料在炒锅烹调好以后用火锅装好上桌，配一些蔬菜、粉丝之类的辅助料。那么，涮锅的话是烧好汤底，然后汤上桌，食材全部都是生上，吃的时候自己烫熟，一般还会配一些酱料，比如沙茶酱、海鲜酱、花生酱、辣椒酱等等。比较而言，普通火锅的口味略微单一，主要是因为主料单一，比如羊肉火锅啊，狗肉火锅。而涮涮锅的口味选择性比较大，食材自己选择。

 

涮涮锅作为一种简易的火锅，更卫生更环保，一人一锅，消费者饮食放心，再也不用担心传统火锅带来的饮食安全的问题，小编相信通过上面介绍的涮涮锅和传统火锅的区别，人们都对涮涮锅有所了解了吧。