最近“瑞士卷怎么分”成了热门话题
全网的老公们都在接受“考验”
今天甘肃新东方高级技工学校就来教大家做瑞士卷
想做多少做多少
想吃多少吃多少
想怎么分就怎么分~
瑞士卷配方
【伯爵红茶味】：
鸡蛋5个 玉米油50g
牛奶50g 低筋面粉60g
幼砂糖50g 伯爵红茶碎4g 白醋2g
【香草味】：
鸡蛋5个 白醋2g
幼砂糖50g 玉米油50g
低筋面粉60g 香草膏4g
【一个卷的夹心】：
淡奶油180g 幼砂糖15g
具体步骤
首先准备好所需材料，蛋黄蛋清分离好
盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化
筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态即可
将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可
倒入伯爵红茶碎or香草膏，搅拌均匀
接着打发蛋白，盆中倒入幼砂糖和白醋将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中（打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩~）
翻拌均匀后倒入模具中
接着放入烤箱中层170度烘烤20-24分钟左右~
出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！
淡奶油加入幼砂糖，用电动打蛋器打发（要打发至纹路清晰哦~）
红茶味（香草味）的蛋糕片正面朝上（切掉头尾部分，尾部需要有一点斜度，涂抹上打发好的奶油~）
卷起蛋糕，放入冰箱冷藏30分钟后切块（注意蛋糕片要放凉了才能抹奶油卷起来哦！）
甘肃新东方高级技工学校欢迎您~
火爆全网的瑞士卷你学会了吗？
想吃几个吃几个，实现瑞士卷自由
其实在分配瑞士卷的背后
我们更应该思考的是
如何获得自我精神上的自由和富足
看似学的是技能
其实是给自己争取的底气！
甘肃新东方不仅提供优质的技能教学，还为你提供全方位的就业服务和创业帮扶。学完之后，你不仅可以自己在家享受美食的乐趣，还可以拥有一份属于自己的小事业，实现经济独立和精神自由。更多课程，欢迎大家来校学习。
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