懒人蛋糕10秒学会

这道 “10秒学会”的懒人蛋糕，严格来说是 “10秒看懂步骤” ，制作过程也仅需5分钟。它无需称量、无需复杂工具，用一个马克杯就能搞定！

记住这个万能口诀：“一勺粉，一勺油，一个鸡蛋搅到头，微波炉里转一转，香甜蛋糕马上有”

马克杯蛋糕（零失败极速版）

食材与工具

- 工具：1个大的马克杯、1把汤匙（喝汤的勺子）

- 食材：以下所有用量都以 “汤匙” 为单位，用的是同一个勺子！

材料 用量（汤匙） 说明

低筋面粉 4汤匙 （蛋糕松软的关键，普通面粉也可）

白糖 2汤匙 （可根据喜好增减）

牛奶 3汤匙

食用油 2汤匙 （无味的玉米油/葵花籽油最佳）

鸡蛋 1个

泡打粉 1/4汤匙（一小撮） （蛋糕蓬松的灵魂，不可省略）

可可粉/抹茶粉（可选） 1汤匙 （做其他口味用）

制作步骤（真的只需10秒看会）

1. 混合湿料：在马克杯里打入1个鸡蛋，加入2汤匙油、3汤匙牛奶、2汤匙糖，用叉子或筷子搅匀。

2. 加入干料：倒入4汤匙面粉和一小撮泡打粉（如果做可可味，此时加入1汤匙可可粉）。

3. 疯狂搅拌：用力搅拌，直到面糊变得顺滑无干粉。

4. 微波炉加热：放入微波炉，高火加热1分30秒—2分钟。

- 时间供参考：不同微波炉功率不同，可以从1分30秒开始，用牙签插入蛋糕中心，拔出是干净的就是熟了。如果没熟，每次增加15秒。

大师级懒人技巧总结

1. 泡打粉是核心：它让蛋糕在微波炉里能极速蓬松起来，无法替代。

2. 油的选择：一定要用无味的油，橄榄油、花生油味道太重会破坏蛋糕风味。

3. 不要装太满：面糊倒到杯子的 2/3 满即可，加热时会膨胀。

4. 即做即吃：这款蛋糕最好趁热吃，口感最棒！

口味变变变

- 原味：上述基础配方。

- 可可味：加1汤匙可可粉，和面粉一起加入。

- 抹茶味：加1汤匙抹茶粉，和面粉一起加入。

- 巧克力爆浆：面糊倒一半时，放几块巧克力，再倒入剩余面糊。

- 酸奶味：用浓稠酸奶代替牛奶。

这绝对是您学过最快的蛋糕，从准备到吃上不超过5分钟！快去试试吧！