陇味承薪火 苏韵育匠才——甘肃新东方与苏州老阿爸校企合作启新篇

当陇原大地的烹饪匠心遇见江南水乡的饮食雅韵，一场跨越千里的职教与产业对话正式启幕。甘肃新东方烹饪学校与苏州老阿爸饮食文化有限公司达成深度校企合作，以“资源共享、优势互补、协同育人”为核心，构建“技能培养+岗位实践+职业发展”的全链条合作体系，为餐饮行业注入高质量人才新动能。

甘肃新东方作为新华教育集团旗下标杆院校，三十余年深耕烹饪职教领域，以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为宗旨，构建了覆盖中式烹调、西点西餐、酒店管理等多元专业的教学体系，凭借“技能+素质”一体化教育模式与3万余家企业合作资源，成为西北烹饪人才培养的核心基地 。其现代化实训基地与“双师型”师资团队，为学子搭建了从理论到实践的成长阶梯，培养的人才兼具扎实技艺与创新思维，广受行业认可。

苏州老阿爸自2007年创立以来，坚守“产品主义”初心，从浙西山区原生态食材基地到60余家直营门店，构建了涵盖江浙土菜、苏帮菜、精品烧烤的多元品牌矩阵，独创的合伙人制度让近千名员工实现“打工者到经营者”的蜕变，成为江南餐饮界的标杆企业 。此次合作中，企业将开放核心厨房、培训中心等实践场景，选派资深厨师长与管理精英担任企业导师，把原生态食材处理、特色菜品研发、门店运营管理等实战经验融入教学。

双方创新推行“双导师制”与“工学交替”培养模式，共同开发贴合市场需求的课程体系——甘肃新东方的系统化教学为学子筑牢技艺根基，苏州老阿爸的实战场景让学生直面餐饮一线，实现“课堂与灶台无缝衔接、学业与职业同频共振”。学子不仅能习得八大菜系精髓与江南特色菜品技艺，更有机会通过订单式培养直接入职企业，享受从学徒到厨师长的清晰晋升路径，部分优秀者可纳入企业合伙人计划，共享发展红利。

此次合作既是职业教育对接产业需求的生动实践，更是南北饮食文化的深度交融。未来，双方将持续深化课程共建、技术共创、人才共育，让陇原匠才在江南沃土绽放光彩，为餐饮行业高质量发展输送兼具技艺、素养与创新力的复合型人才，书写产教融合、互利共赢的新篇章。