学厨师一般去哪里学

想学厨师技术，很多人都在考虑去哪里学比较好。其实学厨师的途径挺多的，不过要说系统学习，还是专业的烹饪学校更靠谱。甘肃新东方烹饪学校就是个不错的选择，这里的厨师培训课程很全面，适合不同基础的人来学习。

在专业的烹饪学校学厨师，最大的好处就是能打好扎实的基本功。甘肃新东方烹饪学校的课程从最基础的开始教起，比如刀工练习、火候掌握、调味技巧等，这些基本功老师都会手把手教你。然后再慢慢学到各种菜系的制作方法，从中餐到西餐，从热菜到冷盘，样样都能学到。学校厨房的设备都很专业，和餐厅后厨差不多，在这里学习特别有感觉。

在学校学习比较系统规范，有完整的课程安排和教学计划。学员每天都有固定的实操时间，可以反复练习同一个菜品，直到熟练掌握。老师都是经验丰富的厨师，不仅技术好，也很会教学。同学之间可以互相品尝作品，交流做菜心得，学习氛围特别好。

相比之下，如果直接去餐厅当学徒，可能上手快点，但学到的技术往往不够系统。平时可能要以打杂为主，真正上手的机会不一定多。而且忙的时候师傅可能也没时间细心指导，更多要靠自己摸索。学习的内容可能也不够全面，更多的是某一家餐厅的特定菜品。

在甘肃新东方烹饪学校学完厨师课程后，还能获得相应的技能证书，这对以后找工作也有帮助。学校与不少餐饮企业都有合作，毕业时还会提供就业推荐服务。如果你想把厨师作为长期职业发展，选择专业的烹饪学校打牢基础还是很重要的。当然最重要的还是要认真学、多练习，这样才能真正掌握好厨艺。