鸡蛋灌饼制作方法

鸡蛋灌饼是把鸡蛋液加入到半熟的面饼里，烙制而成的，比较的好吃。鸡蛋灌饼的饼皮酥脆香浓，鸡蛋嫩滑，再刷上甜面酱、蒜蓉辣酱，再卷上生菜、榨菜末后，一定让你吃不够。
需要的食材：面粉300g、鸡蛋、生菜、香菜、香葱、榨菜、甜面酱、蒜蓉辣酱、植物油
鸡蛋灌饼制作步骤方法：
1、先把适量的温水慢慢的倒入面粉里，搅拌成均匀的絮状。
2、然后揉和成软一些的面团，再把面团盖上保鲜膜醒发一个小时以上。
3、在面团醒发的时候，这时把榨菜、香葱、香菜都切成末，再把生菜清洗干净。
4、把面团取出后，再揉和均匀后把面团分成大小相等的小面团。
5、把小面团用擀面杖擀成长面片，再在长面片上抹一层植物油。
6、再把长面片卷起来。
7、再把面团擀开后放入电饼铛子或平底锅中烙饼。
8、当面饼快熟时，这时用筷子在面饼中间撕开一个小口。
9、再把鸡蛋液慢慢的倒入面饼小口里。
10、接着再继续把面饼里的鸡蛋液烙至凝固熟了为止。
11、面饼上刷上适量的蒜蓉辣酱、甜面酱、然后把适量的香葱末、香菜末、榨菜末撒上，再放一片生菜。
12、卷起来后装盘就可以食用了。
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