大众化的饮食消费,没有季节约束,市场广阔
创业成本低、风险小、见效快、回报高、利润高
不限制年龄,上至四五十岁的成年人,下到十六七的青少年
新东方对底料了解各种香料的名称及其作用,熟练对卤味香料的选择及配制。
教授各类卤味制品原材料的认知,了解各类原料食材特性,熟练掌控原料的选择方向与制作。
秘制腌料的制作,卤水的保存方法食材的保存及二次保鲜。
红油制作,针对口味调制各种口味,根据人群喜好和地域特点按照比例调配。
营销技巧,定时推出特价菜,对卫生质量口味多对比调研,做好开源节流。
刘炜
职称:烹饪高级技师、中国烹饪老师
曾任:广州酒家任厨师长银都大酒店任总厨美食佳总厨
擅长:特色小吃精通八大菜系凉菜卤味是他拿手的绝活
大品牌有帮扶
始于1988、规模大实力强、口碑好
专业老师教学
拥有专业厨师团队,让你学的更扎实
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名厨老师手把手指导授课,学会为止,帮扶学员权益
正宗好味道
紧跟市场潮流,调整卤味口味,技术升级不落伍
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