金领大厨专业

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专业概述

八大菜系 系统学习 掌握精髓 独具特色

培养目标:以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,具备开店能力。

学习内容:主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

就业帮扶:学生毕业后,好工作;可到酒店、宾馆、餐饮连锁企业工作

金领大厨优势

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

金领大厨学习品种

川湘鲁粤浙闽湘徽+ 燕鲍翅参肚

金领大厨专业课程内容极其丰富,涵盖了川湘鲁粤浙闽湘徽八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。

学习作品图片7

金领大厨学习品种

舌尖上的新东方

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