金领大厨专业

培养目标：以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等烹饪人才为目标，学生毕业后能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，具备开店能力。

学习内容：主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

就业帮扶：学生毕业后，好工作；可到酒店、宾馆、餐饮连锁企业工作

金领大厨专业课程内容极其丰富，涵盖了川湘鲁粤浙闽湘徽八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。