理论学习:
1.开店流程讲解:包括店面的选址、店面装修、人员配备、物资采购等;
2.项目技术详细批解:包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;
3.店铺经营技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.老师实践操作中单人指导,让你轻松掌握技术要领,在学习中穿插开店技巧及成本核算。
实操教学:
1.原材料准备,老师全程检查指导;
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁边检查指导;
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
课程内容:
1.底料制作、用法与保存
2.老油制作、用法与保存
3.高汤、味碟制作与保存味碟调制(油碟、干碟)
4.兑锅
5.菜品选择和处理
6.成本核算
选址指导
采购指导
技术支持
运营支持
人员管理
成本控制
对于创业学员,学校给予创业帮扶,包括开店指导、
采购指导、技术支持、运营支持等服务,提供全面帮扶指导。