烘焙面包班
烘焙面包专业以培养烘焙技术精英人才为目标。
1>学生系统掌握各类面包、饼干、酥点等理论体系和制作工艺;
2>适合烘焙爱好者、烘焙师从业者,私房烘焙经营者等人群;
3>学员认真学习后可熟练掌握各类面包、清酥、饼干等产品制作;
4>可独立运营面包房、西饼房,可胜任大型酒店和品牌连锁店西点烘焙师岗位。
设备初识与基础面团的制作、基础面团,沙拉芝士、热狗沙拉、毛毛虫、肉松面包、蓝莓排包、龙猫面包、甜甜圈、牛角包、法棒、蒜香片、椰蓉包、匈牙利培根、唐纳滋、土豆面包、水果面包、墨西哥红豆等31种。
调理面包系列