课程性质：

以酒吧实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学。

课程目的：

通过操作实训，培养行业精英调酒师，培养未来创新管理酒吧管理师、懂得如何评鉴酒饮料，酒文化的复合型人才。

课程任务：

操作技能强调基本功扎实与各种酒水的熟练调作的实用性，努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

• 在国内，目前仅有上万人 拿到劳动社会帮扶部颁发“调酒师资格等级认证”

• 各地酒吧80%以上的管理层来自调酒师。

• 据资料显示，上海、深圳、广州等大城市，每年缺5000名左右的调酒师

• 中国酒吧技术型、管理型人才少，发展广阔，调酒师也成为“技能职业”的代名词