芝士紫薯培根焗饭

学生：钱进

专业：西餐主厨专业

籍贯：甘肃酒泉

菜品名称：芝士紫薯培根焗饭

主料：米饭一碗

辅料：培根三片，青豆、胡萝卜丁、玉米粒半小碗，小块紫薯150克，洋葱20克，盐一小勺，黑胡椒适量，黄油5克，芝士条120克。

制作方法：

1、紫薯用微波叮两分钟后用勺子碾碎。烧开水，玉米粒、胡萝卜丁、青豆焯熟捞出。

2、洋葱切碎末，培根切碎片。锅烧热，培根放入煸熟。

3、锅里放入黄油，小火融化。放入洋葱碎炒香，加入胡萝卜丁等翻炒几下。

4、倒入米饭和培根，放入盐翻炒，撒入黑胡椒粉。

5、把紫薯泥均匀的铺在烤盘底部，把炒好的米饭铺在紫薯泥上面压平，把士条均匀的撒在米饭上。

6、预热烤箱，190度烤10分钟左右，烤到芝士融化上色即可。