学习周期：一个月
适合人群：热爱烹饪、热爱面食、热爱拉面，适应早餐，午餐，适合快餐类
学习优势：老师单独辅导、性价比高、投资小、收益快
兰州牛肉面发展史及理论知识
和面技法，搓剂子，拉面面型练习（一细，二细，三细，毛细，二柱子，韭叶，薄宽，中宽，大宽）等
牛肉面辣椒油制作，牛肉面调汤教学，煮肉粗粉，调汤细粉，成品等
牛肉面面食系（炒面，炸酱面，臊子面，凉面，红烧牛肉面）等
牛肉面小菜系列，茶叶蛋、五香牛腱、丸子等
擅长：
各类面食、牛肉面、凉菜等制作履历：
京台饭店拉面师
兰州宁卧庄宾馆面档主厨
甘肃新东方高级技工学校特聘教师
1、和面技法，叠面，揉面，搓剂，拉面面型练习等
2、香辛料识别，辣椒选种了解吊汤基础原理，煮肉香料配方的讲解，调汤香料配方讲解，辣椒油的比例与教学等
3、拉面的面型圆形面，与扁型面教学与练习，牛肉面调汤香料识别，选料，配比炒制，打粉。牛肉面吊汤教学，辣椒油制作过程等
4、本地特色面食教学练习（炒面，炸酱面，臊子面，凉面等)；小菜教学；卤制品制作；专项创业帮扶培训
创就业指导
技术指导
资源支持
人员支持
开业支持
全套店面VI支持
帮扶政策：学员创业开店有技术及创业问题，学校老师持续跟踪、对问题进行帮扶，学员所学习的项目享受终身免费到校进行二次演示过程复学！
烧烤创业班
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卤水创业班
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早餐创业班
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