一直以来，麻辣烫受到许多人的喜爱，休闲时许多人都会选择吃麻辣烫，这也带来了庞大的人才需求缺口。

1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；

2、麻辣烫原材料的识别和鉴定以及加工运用；

3、清油麻辣烫底料的炒制方法，牛油麻辣烫底料的炒制方法，清香型麻辣烫底料的炒制方法；

促进成长:创设良好的教学环境，配置完善的设配，有着规范的教学秩序。

定向培养:阶段性学习创业技巧，定向培养学员成为创业型人才。

校企合作:致力打造校企合作“双赢”创就业平台，为学生创就业提供指导。

创业培训体系:通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程，唤醒学生创业意识，传授创业实务，为学生创业提供指导。

创业帮扶体系:对有创业愿望的学生，通过技术指导、资源指导、人员指导、开业指导、经营指导等帮扶。