适合人群：主要针对计划开凉菜店的创业人员或单独推车摆摊的意向创业人员，以及部分已经开店对产品、味道进行技术提升的从业人员。
教学技术：各类菜品的加工、红辣椒油的熬制，经典凉菜调味汁的调制方法。
红油味、蒜泥味、椒麻味、酸辣味
凉拌菠菜、凉拌三丝、田园蔬菜色拉、葱酱豆腐皮、凉拌马兰头、红油干丝、凉拌茄子干、凉拌毛豆等
拌三鲜蜇皮、爽口鸭条、皮花肉、清凉白切鸡、红油猪耳、水晶皮冻、麻酱鸡丝、口水鸡、蹄花冻、泡椒鸡爪等
皮蛋豆腐、凉拌腐竹 、香辣豆皮卷 、椒油素鸡等
擅长：
各类小吃、烧烤、卤水、海鲜制作履历：
第六届全国饭店业职业技能竞赛（甘肃赛区）中获得中式烹调师项目金奖
甘肃省首届厨师节暨“九方十香”杯绿色食品烹饪大赛个人热菜项目特金奖
1、原材料认知与选购标准
2、香料认知
3、调汁及流程讲解
4、汁料的配制方法
5、凉菜的制作流程及方法
6、特色凉菜的制作
7、凉菜秘制佐料及油碟制作
8、摊位与店铺经营模式方法
创就业指导
技术指导
资源支持
人员支持
开业支持
全套店面VI支持
帮扶政策：学员创业开店有技术及创业问题，学校老师持续跟踪、对问题进行帮扶，学员所学习的项目享受终身免费到校进行二次演示过程复学！
牛肉面创业班
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烧烤创业班
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卤水创业班
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