简 介

披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。因其口味、营养以及便捷性广受大众喜爱，全年经营无淡季，效益明显可见，又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，是开店创业的优选项目。

课程详情

培训内容：

比萨：夏威夷风情比萨、米兰比萨、蓝色海洋比萨、水果风味比萨、培根鸡肉比萨、创意比萨等。

沙拉：开胃沙拉、主菜沙拉、花园沙拉、土豆沙拉、风味沙拉、什锦水果沙拉等。

意大利面：肉酱意大利面、茄汁海鲜意大利面、咖喱风味意大利面、虾仁菌菇意大利面、肉酱千层面、海鲜贝壳面等。

汤类：奶油玉米浓汤、菠菜茸汤、意大利蔬菜汤、冻胡萝卜汤、罗宋汤等。

培训课程：

1. 讲解披萨的由来、特点及披萨的流行趋势等入门必备常识；

2. 了解和认识披萨制作工具的使用方法和特点；

3. 披萨原料的认识和选择技巧；

4. 了解烤箱的特点和使用方法；

5. 披萨的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有披萨品种的制作技术；

6. 反复练习披萨课程的制作全过程；

7. 学习意大利面、沙拉、汤类等配套项目的技术；

8. 讲解制作注意事项及设备保养。