简 介

卤肉卷饼是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃。现在全国各地，卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，将其评为最好吃、最时尚的卷饼。

课程详情

培训内容：

饼皮的制作、五香卤肉饼、鸡蛋香葱饼、火腿番茄饼、鸡柳豆丝饼、牛肉卷饼等。

培训课程:

1．卷饼饼皮的配比技术和制作手法；

2．卤肉卷所用多种调味料、香料的认识及性能；

3．卤肉卷饼馅料、酱料的配置及实际动手操作；

4．面饼及卤肉的制作；

5．卤肉卷饼制作技巧；

6．卤肉卷饼销售技巧。