简 介

手撕烤鸭不但味美，而且营养保健价值很高，含有蛋白质、维生素、钙等营养素。因其味美价廉、营养保健以及现烤现卖的销售方式，迅速风靡各地，经常出现排队抢购的现象，市场前景广阔。

课程详情

培训内容：

原味农场农夫烤鸡、五香农场农夫烤鸡、孜然农场农夫烤鸡、黑椒农场农夫烤鸡、八宝农场农夫烤鸡、新奥尔良烤鸡等各种口味烤鸡。

培训课程：

1．手撕烤鸭所用器具、设备的使用购置；

2．讲解手撕烤鸭所用香辛料的作用及使用方法；

3．手撕烤鸭的鸭子选材及处理方法；

4．培训手撕烤鸭专用料的调配；

5．培训手撕烤鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程；

6．培训手撕烤鸭特殊口味的把握与调整；

7．培训加工手撕烤鸭相关事项；

8．培训手撕烤鸭产品的保管与存放。