培训内容：
原汤火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅、自助火锅模式、骨汤火锅、海鲜火锅、咖喱火锅、酸汤鱼火锅、各种荤素菜火锅等。
培训课程：
1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
2. 重庆火锅底料的配制及熬制方法；
3. 重庆火锅禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；
4. 重庆火锅经营模式和方法；
5. 设备器具采购途径和要求；
6. 各种调料的认识及采购信息。
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案等指导；
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图等指导；
3．根据当地消费水平设定产品销售价格等指导；
4．批发原材料、购买设备等指导。
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