简 介

土豆粉是一种著名的传统小吃，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。仅需千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快。店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店推车或摆摊经营。

课程详情

培训内容：

酸菜土豆粉 、海鲜土豆粉、砂锅牛肉土豆粉、鱼丸土豆粉、牛杂土豆粉、三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉 、排骨土豆粉、肥肠土豆粉 、香菇鸡块土豆粉、砂锅火腿肠土豆粉、牛肉丸土豆粉、鲜鱼片土豆粉、香肠土豆粉等。

培训课程:

1．砂锅的选用及处理，香辛料配方技术；

2．鲜汤的制作，调备老汤技术；

3．鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；

4．香辣酱、麻辣酱的调制；

5．土豆粉的制作及加工，各种砂锅粉系列烹调技术实际操作；

6．反复练习土豆粉制作全过程，掌握为止；各种调料的认识及采购信息。