简 介

羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等，古称"羊羹"，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。。

课程详情

培训内容：

牛肉泡馍、羊肉泡馍等。

培训课程：

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.羊肉泡馍的配方及制作技术；

3.羊肉泡馍的技巧及保存；

4.羊肉泡馍各种配菜的制作及要点；

5.原料采购、存放、保鲜技术；

6.羊肉泡馍店的经营方法以及需要注意的细节；

7.羊肉泡馍需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解。