简 介

热冬果是甘肃省有名的传统小吃。相传由唐朝的宰相魏征所创造。上百年来兰州人喜食街头小吃。兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬，兰州街头卖热冬果的小摊便随处可见。煤火炉上放一特大砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。遇到下雪天，吃碗热冬果，浑身的温暖舒畅如漫天的雪花般飘散开来。

课程详情

培训内容：

热冬果等。

培训课程：

1.冬果梨的分类清洗；

2.冬果梨的保存、保管；

3.冬果梨烹饪前的处理；

4.冬果梨的熬制、烹饪及装盘；

5.冬果梨设备器具采购的各类途径和要求；

6.小吃店的经营方法以及需要注意的细节；