简 介

西北地区兰州独有的一种甜食小吃。用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。

课程详情

培训内容：

兰州特色灰豆子等。

培训课程：

1. 讲解灰豆子的特点及流行趋势等入门必备常识；

2. 了解和认识灰豆子制作工具的使用方法和特点；

3. 灰豆子原料的认识和选择技巧；

4. 灰豆子基本知识、器具、灰豆子制作方法；

5. 灰豆子的制作原理、方法技巧和注意事项；

6. 传授灰豆子的制作技术及保存方法；

7. 反复练习灰豆子课程的制作全过程；

8. 讲解制作注意事项及设备保养。