简 介

牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软,滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。

课程详情

培训内容：

临夏牛奶鸡蛋醪糟，兰州牛奶鸡蛋醪糟等。

培训课程：

1. 讲解牛奶鸡蛋醪糟的特点及牛奶鸡蛋醪糟的流行趋势等入门必备常识；

2. 了解牛奶鸡蛋醪糟制作工具的使用方法和特点；

3. 牛奶鸡蛋醪糟原料的认识和选择技巧；

4. 牛奶鸡蛋醪糟基本知识、器具制作方法；

5. 牛奶鸡蛋醪糟的制作原理、方法技巧和注意事项；

6. 传授牛奶鸡蛋醪糟的制作技术及保存方法；

7. 反复练习牛奶鸡蛋醪糟课程的制作全过程；

8. 讲解制作注意事项及设备保养。