走出课堂，走进企业！甘肃新东方高级技工学校学子赴企业参观，解锁实操新体验～

12月11日，甘肃新东方高级技工学校烹饪专业的学子们迎来了一堂特殊的实践课走出校园，走进兰州餐饮名企“香满楼”，在这座拥有25年历史的陇菜标杆企业中，实地感受现代餐饮企业的运营模式与企业文化。

一从校园到企业：一场职业教育理念的延伸之旅

早上9点，载着50余名师生的大巴车驶向香满楼总店。带队老师王主任在车上向同学们介绍：“今天的参观不只是看环境，更是要理解现代餐饮企业如何将传统手艺与现代化管理相结合，这是你们未来职业生涯的重要一课。”

二探秘企业环境：感受陇菜标杆的细节与温度

甘肃新东方的学子们怀着期待走进香满楼门店与生产区域。一进门，浓郁的陇菜香气便扑面而来。

在后厨区域，整洁明亮的操作间、分类有序的食材器具、完美诠释了 “明厨亮灶、操作规范” 的企业标准；从就餐区到后厨，同学们一边参观一边记录，对餐饮企业的整体运营布局有了全面且直观的认知。

三聆听文化讲解：读懂香满楼的坚守与传承

参观过程中，香满楼企业负责人亲自带队，为学子们详细讲解了企业的发展历程与文化内核。“香满楼从街头小吃店起步，多年来始终坚守‘诚信经营，用心做菜’的初心，把陇菜的传承与创新作为核心使命。” 负责人介绍道。

他围绕 “食材两不用、菜品三不出、出品一坚持” 的严格标准，深入解读了企业对食材品质、菜品口感、服务体验的极致要求；同时分享了 “以食客为中心，以品质为根基” 的经营理念，以及企业在陇菜文化传播、公益事业参与等方面的实践。“餐饮不仅是谋生的行业，更是传递温度与文化的载体”，负责人的讲解让同学们对餐饮行业的价值有了更深刻的理解。

四聚焦产教融合：共话技能人才培养新路径

在专题交流环节，企业负责人重点围绕 “产教融合” 主题，与学子们展开深入分享。他表示，香满楼始终重视与技能院校的合作，深知行业的发展离不开专业人才的支撑，而甘肃新东方高级技工学校的教学理念与培养方向，恰好契合了企业对技能型人才的需求。

“我们需要的不仅是会做菜的厨师，更是懂标准、善创新、有素养的复合型人才”，负责人结合企业岗位需求，详细讲解了餐饮行业的人才标准与职业发展路径，并透露了与甘肃新东方高级技工学校在顶岗实习、就业输送、技能共建等方面的合作规划。他鼓励同学们在学校扎实学好专业技能，同时注重职业素养的提升，未来有望通过校企合作渠道加入香满楼大家庭。

五学子感悟：解锁职场新认知，明确成长新方向

这次参观让我真切感受到了标杆企业的规范与专业，后厨的标准化操作、企业的文化坚守，都让我明白做好餐饮不仅需要手艺，更需要责任与匠心”“企业负责人讲解的产教融合模式，让我对未来就业更有信心了，也知道了在学校该重点提升哪些能力”，参观结束后，中餐专业的学子们纷纷分享自己的感悟。

大家表示，此次走进香满楼，不仅打破了对餐饮行业的固有认知，更将课堂知识与职场实际紧密结合，明确了后续的学习方向和努力目标，收获满满。

六校企携手：为技能成才之路保驾护航

此次走进香满楼的参观学习，是甘肃新东方高级技工学校 “校企合作、产教融合” 办学理念的生动实践。学校始终致力于为学子搭建与行业接轨的桥梁，通过对接优质企业资源，组织实地参观、顶岗实习、专题交流等活动，让学子们在真实的职场环境中夯实技能、积累经验，为毕业就业筑牢基础。

而香满楼作为本土餐饮标杆，也以专业的态度和丰富的资源，为学子们提供了宝贵的学习机会，助力行业人才培养。未来，双方将进一步深化合作，共同探索技能人才培养新路径，让更多学子通过 “校企携手” 的模式，实现技能成才、职业起航。