来甘肃新东方学中式烹调：做舌尖上的掌勺人！

时方四月 春意盎然

只争朝夕 不负韶华

XIN EAST CUISINE SCHOOL

HELLO APRIL

烹饪修行记之中式烹调

天地之美，得益日月山川之馈赠

食色之欲，取于杯光著影之交辉

烹饪是一种修行

更是一种艺术

让小编带大家了解一下烹饪的魅力

之中式烹调专业

烹饪（中式烹调）：

主要是培养能胜任中式餐厅和管理一线工作的高素质人才。不同层次宴席菜单的设计与制作；掌握营养配餐知识；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营、市场营销等相关知识，培养具备创新创业能力强的综合性人才。

烹饪（中式烹调）专业优势

理实一体化标准教学

教室模拟酒店  情景实战操作

阶段化、模块化、项目达标制教学模式

充分调动学生的积极性，进一步达到教与学的统一。

小班教学

实操课专业老师用心指导每一位学生。

烹饪精华多媒体教学

理论+实操

紧跟市场发展同步课程设置

紧跟市场所需人才的要求，进一步改进我校培养学生的方向。

校企定向培养酒店就业机会

与多家连锁企业和酒店达成合作关系，推荐学生就业。

学制、就业方向及学历等级

学制：3年、5年高级工班。

就业方向：餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才。

高级工班：

★高级技工毕业证

★高级工职业技能等级证书

★毕业后和大专生享受同等待遇，可参加公务员考试

烹饪（中式烹调）技能培养

夏天的晚风轻轻吹动窗台的帘子，暮色朦胧，躺着打会儿瞌睡。

01熟练掌握烹饪基本功，如刀工、雕刻、摆盘装饰等。

02掌握餐饮营养搭配、厨房管理及烹调工艺

03各种菜系、面点的掌握

烹饪（中式烹调）实操课程

夏天的晚风轻轻吹动窗台的帘子，暮色朦胧，躺着打会儿瞌睡。

丰富的实操课程，打造实训教学。学校以实操课为主，早、中、晚均有实操课程，并以市场为导向办学，在充分考察市场的基础上，结合市场需求制定实操课程，实习原材料丰富。

对于学技术而言，实操是最为重要的，实操设备好，才能熟练掌握每一个操作技巧。学校学术氛围浓厚，教学设施完善，拥有宽敞明亮的理论教学厅，酒店课堂及各类实训功能厅。让学生毕业后跳过适应期，快速上灶能操作。

在这个春天

在甘肃新东方遇见更好的自己