你今天吃甜品了么？
不知道从什么时候起
一款高颜值深内涵的甜品
已经成为城市圈小资下午茶的标配
感觉马卡龙已经不能满足
只有精致和不一样才可以
霸屏我们的朋友圈
小时候感觉吃个蛋糕就很幸福
后来觉得慕斯蛋糕好洋气
现在是，这家的蛋糕我没吃过
我要去！！！！！
然后拍照定格发朋友圈
走在大街上
看着别人家的甜品店红火
你是不是忘记了
自己曾经的创业梦
“开一家属于自己的小店”
总觉得自己可以开一家生意兴隆，客源不断得暖心咖啡店，却发现房租太贵、人工太贵、自己什么都不懂，然后随波逐流的没有特色。
其实，这些年我们看到街边的甜品店开的比雨后春笋还要迅速，但是很多开的快关的也快，那究竟怎么样才能长久？让自己开店更有保障？
技术积累是第一步
很多人觉得开店就是我雇人就行啊，但是我们自己开店开私房应该要注意一点最基本的，那就是技术。
扎实的基础是做出好产品的前提。扎实的基础不是我去参加一个培训班学几十款产品回来就行，那样你永远只会做这几十款，然后逐渐被行业淘汰。
正确的方式应该是，从基础的材料和用具开始，要明白为什么要加这种材料，为什么要这个时候加，为什么需要这个温度……只有弄明白这些了，后面学习产品的时候才能融会贯通，可以自己创造新的产品，而不是换了材料和烤箱就不会做了，或者失败率很高。
了解行业、熟悉市场需求
现在很多开店的小伙伴，特别是小白，巴不得自己1个月就把所有东西学会，赶紧去开店，但是零基础速成班学完后，高强度的学习结束后，请问你能熟练操作什么了？还记的几款产品的做法？
当然，如果你本身就有基础，针对某些薄弱的方面去加强学习的那就另说了。
另一方面，技术积累的同时，也是一种经验积累，这种积累从学习开始，到步入社会，因为在专业的地方学习，和实际工作是不一样的。那时候会真实的接触到顾客、同行和供应商等，会更了解这个行业的真实情况。
确定方向，想好定位，不随波逐流
如果你已经完成前面两步，已经准备开店了，那么开店之前，一定要深思熟虑，想想自己到底要开什么样的店？切记不要随波逐流，因为凡是能大范围复制开店的，那你的替代性就会非常的高，你开的店也就很难长久了。所以，一定要有自己的特色，是属于自己的特色。
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