新手学做蛋挞

时间：2021-02-25浏览：次

要知道蛋挞可是烘焙入门必备技能呀！这款快手榴莲蛋挞新手一定要学起来，超级好吃，榴莲香味十足，超适合新手学做蛋挞！

主要材料：

牛奶100毫升、淡奶油200毫升、炼乳10g、砂糖25g、鸡蛋2个、迷你蛋挞皮32只、榴莲肉适量

制作步骤：

1.蛋挞皮提前10分钟解冻，摆放在烤盘里

2.牛奶100毫升、淡奶油200毫升、炼乳10g、砂糖25g放在奶锅中，用蛋抽搅拌均匀，开火加热至糖化

3.稍凉加入鸡蛋2个搅匀

4.做好的挞水过筛两遍，至无颗粒状态

5.榴莲肉用叉子压成泥

6.将挞水倒在挞皮上六七分满

7.放适量榴莲肉

8.放入预热好的烤箱内，中下层

9.上下火220℃烤15分钟左右

10.出现焦糖色即可

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