二级厨师好考么

二级厨师好考么？每一个学厨师的人，都希望在厨师这一行能够一步一步攀登到高峰，那么厨师考厨师证会不会很难，下面就和甘肃新东方烹饪学校一起来看看这些问题。

二级厨师，也就是烹饪行业所指的中级中式烹调师，一般来说取得二级厨师认证并不难，只需要满足以下条件之一即可，像在甘肃新东方烹饪学校学厨师的同学们，一般学习一年时间就能拿到中级中式烹调师认证。

二级厨师考取条件：

（一） 取得烹饪初级职业资格认证后，连续从从事烹饪工作3年以上，经烹饪中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业认证。

（二） 取得烹饪初级职业资格认证后，连续从事烹饪工作5年以上。

（三） 取得经劳动和社会帮扶行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业认证。

其实做厨师并不是学厨师的惟一出路，不少酒店的老板或者经理就是学厨师的出身，因为酒店里吸引人的是菜，出效益的是厨房。作为行家里手，厨师做酒店老板有得天独厚的条件。

二级厨师要求能够熟练运用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工。

二级厨师技能要求：

1．能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。

2．能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。

3．能进行高档原料的涨发。

4．熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。