创业推荐——软糯香甜南瓜饼

南瓜含有丰富的果胶、胡萝卜素、膳食纤维，可以调节胃吸收，保护视力等。它既可以熬米粥，也可以炒菜吃，还有好多种做法，做出来的美食都是赞不绝口。下面给大家分享一个南瓜饼的做法，咬上一口就能听到酥酥的声音，饼皮里面却是香甜软糯的，重点是这个制作起来并不难，无基础也能轻松完成。

原料

主料：糯米粉300g；南瓜150g

配料：红糖70g；猪油40g；黑芝麻50g；泡打粉2g；白糖50g；面包糠500g；鸡蛋2个；面粉20g

工艺流程：粗加工→蒸南瓜→调面→调馅→包南瓜饼→拍面包糠→炸南瓜饼

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制作步骤

第1步：南瓜去皮、去籽，上屉蒸烂，随后捣成泥

第2步：加入白糖50g、泡打粉2g、糯米粉300g揉光滑

第3步：50g黑芝麻炒熟压碎，加入20g面粉、红糖70g、猪油40g，拌成馅

第4步：将面团分成40g大小的剂子，加入20g馅料，包成圆球压扁，拖上少许蛋液，拍上面包糠

第5步：随后，将其放到150度油中炸至浮起、鼓泡、上色、酥脆捞出即可