创业推荐——红糖开花馒头

红糖开花馒头

面食的可塑性很强，可以做成很多花样。面粉很容易被消化和吸收，温热的面制品还有养胃的功效，富含丰富的膳食纤维，能够促进肠胃消化。在众多的中式面点中，红糖口味一支独秀，其中又以红糖开花馒头具代表性。红糖开花馒头较普通白面馒头，色泽鲜艳，令人垂涎欲滴，内含营养价值颇高的红糖，食之软糯美味。因其投资小、风险小、操作简单、见效快、具有灵活性、流动性等优势，亦吸引了越来越多的创业者选择。

暄软、蓬松的红糖开花馒头

红糖的甜蜜气息夹杂着

麦香以及红枣的香甜

谁能拒绝这样的美味呢

快跟李老师做起来吧~

所需原料

面粉、红糖、开水、食用油、小苏打、酵母粉

做法步骤

第1步：红糖加入开水，放至温热加入酵母粉

第2步：将红糖水倒入面粉中，搅拌成絮状，加入食用油

第3步：和成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

第4步：发好的面团加入小苏打，在放一点点水，揉成面团，多揉一会排气

第5步：揉好的面团分成均等的剂子

第6步：拿起一个剂子，按照挤压向内的方法整理成型

第7步：凉水上锅，二次醒发至1.5倍大，然后大火上气蒸大概20分钟左右即可

第8步：香甜可口，蓬松宣软的红糖开花馒头就可以上桌开吃啦!

小贴士

1、红糖要用开水化开放温热在放酵母粉。

2、多揉一会排气，让小苏打均匀化开。

3、可以放一点红枣碎或者其他干果，口感更好。

4、半斤面粉量，大概6个，一人份刚好能吃两天，人多份量加倍即可。