家常菜凉拌核桃花

特点：

含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。

 

主料：核桃花

辅料：油 盐 先抽 醋 青红椒 蒜 花椒

做法：

1.准备好食材

2.核桃花提早2天用温水浸泡，期间换几次清水，

3.核桃花放入汤锅，加适量清水煮开，小火焖煮30分钟，换水，再重复煮30分钟，

4.捞入大碗，

5.青红椒切碎，蒜头切碎，加盐搅拌入味，

6.青红椒蒜末放入大碗，

7.用勺子煮些花椒油，去除花椒，

8.趁热浇在青红椒上面，

9.加些先抽，醋搅拌好，

10.装盘即可上桌。

 

烹饪技巧：

1.核桃花要提早浸泡，时间比较长，其中要常常换水。