山葵家企业定制班是由甘肃新东方高级技工学校和杭州山葵家餐饮管理有限公司校企共建定向委培班，主要培养学生的各项西餐专业技术，使其精通西餐基本架构和经营体系，熟悉“山葵家”企业文化、产品制作、基层管理。通过企业委培模式，学生毕业后能够独立从事合作企业核心技术型和管理型岗位工作。
杭州山葵家餐饮管理有限公司创立于2007年，下辖杭州山葵家餐饮管理有限公司、杭州久赞餐饮管理有限公司和杭州喜豚餐饮管理有限公司限公司，经营管理山葵家精致料理、久赞烧鸟居酒屋、大真炭烧肉酒馆、话江南、八赞烧肉酒廊、小小葵等六个品牌，六个品牌拥有直营店40余家,2021年公司总营业额超3亿元。
未来5年，山葵家计划未来快速发展多家新店，需要大量技术型和管理型人才。在餐饮行业耕十余年，山葵家本着对时尚、高端、专业、细心的坚持，希望为每一位顾客提供超预期的用餐享受。
1、基础勺工+基础热菜
2、基础刀工+基础热菜
3、开胃菜盘头
4、传统酱汁小吃
5、职业规划课
1、东南亚菜第一阶段
2、扒类制品第一阶段
3、披萨类制品
4、东南亚菜第一阶段
5、企业总厨大师公开课
1、风味早餐第一阶段
2、各国风味第一阶段
3、扒类制品第二阶段
4、西点基础第一阶段
5、企业品牌文化
6、企业菜品第一阶段
1、各国风味第二阶段
2、法式甜点
3、各国风味第三阶段
4、西点基础第二阶段
5、菜单制作第一阶段
6、企业菜品第二阶段
1、日式料理
2、披萨类制品第二阶段
3、糖艺类制品
4、菜单制作第二阶段
5、企业菜品第三、四阶段
6、企业晋升岗位知识
企业顶岗实习
实训教室1
实训教室2
实训教室3
理论教室
· 现任山葵家餐饮管理有限公司培训经理一职，有着丰富的培训
· 现任山葵家餐饮管理有限公司招聘经理一职，数十年招聘经验
· 主要负责山葵家-运河店的整店运营和门店管理
· 西宁长江国际饭店西餐厨师长
· 临夏天元万达锦华酒店西餐厨师长
· 三级西式面点师
· 三级西式面点师
· 银川新美特西饼烘焙师
· 中国职业技能大赛甘肃裁判长
· 第45届世界技能大赛选拔赛命题人
1.免费提供三餐及住宿，宿舍配有洗衣机、热水器、空调等电器
2.公司为在职员工缴纳社会保险,享受国家规定福利假期及一切福利待遇
3.在职员工当月生日或转正均可领取公司精心为其准备的生日礼品
4.每年度6、7、8、9四个月享受防暑降温补贴
5.每年春节组织门店员工聚餐活动、在职人员门店消费可享受7折优惠
6.公司定期组织户外集体拓展活动等，根据门店经营情况发放年终奖。
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