好利来企业定制班是由甘肃新东方高级技工学校与好利来集团共同打造的精品班级,主要培养学生的各项西点专业技术,使其精通西点基本架构和经营体系,熟悉“好利来”企业文化、产品制作、基层管理。通过企业委培模式,学生业后能够独立从事合作企业核心技术型和管理型岗位工作。
好利来于1992年9月13日在兰州诞生,通过20多年的努力奋斗,目前已在全国70多家城市建立了1500家连锁店,拥有固定员工3万余人,产品年销售达50亿元,成为中国烘焙行业布局广、店铺数量多的优质企业。
未来5年,好利来计划未来快速发展多家新店,需要大量技术型和管理型人才。好利来将成为人们提升生活品质和传递情感的首选品牌,并不断引领着行业发展。
1、裱花基本功
2、烘焙基本功
3、常温蛋糕第一阶段
4、花卉阶段
5、职业规划课
1、常温蛋糕第二阶段
2、裱花生肖阶段
3、酥点第一阶段
4、巧克力制作
5、翻糖第一阶段
6、企业技术研发公开课
1、奶油整款蛋糕
2、酥点第二阶段
3、中式面点第一阶段
4、软质面包第一阶段
5、饮品
6、企业品牌文化学习
1、巧克力铲花
2、软质面包第二、三阶段
3、欧式水果蛋糕
4、基础糖艺
5、翻糖第二阶段
6、企业岗位制度
1、欧包丹麦、冻点
2、陶艺蛋糕、经典制品
3、茶歇制作
4、企业产品
5、第三阶段技能强化
6、企业晋升岗位知识
企业顶岗实习
实训教室1
实训教室2
实训教室3
理论教室
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