樊哲民：扎实的技术+创新的理念=成功

他，初中毕业没有考上理想中的高中毅然决然的放弃了上学独自走上社会闯荡。由于没有工作经验，没有社会阅历，他做过流水线工人、销售、酒店服务员等等。面对生活的残酷现实，他决心学好一门技术改变自己的未来。

甜蜜的梦想

我叫樊哲民，2007年10月份来到新东方烹饪学校就读于两年制经典西点专业。我初中毕业后就没有继续上学，由于没有技术，没有学籍在外打工做的都是脏累的工作，每天早出晚归，日晒雨淋，但拿的却是少的工资。日子一天天过去，我看不到自己的未来。随着年龄的增长，我内心愈发得不安，我很清楚这样的生活不是我想要的，我必须学好一门手艺来改变自己的现状。于是我问自己想要学什么技术。

有一天，我走在街上看到一家店面虽不大但人气比较火的蛋糕店，里面摆放的蛋糕琳琅满目，让人看了垂涎欲滴。突然，一个美丽的场景在我脑海中浮现，如果以后我和自己爱的人一起经营这样的蛋糕店该是多么甜蜜美好的事情。于是我回到家乡带着自己甜蜜的梦想来到了新东方烹饪学校。

用心制作精美的蛋糕

走进新东方让我又重新回到校园，但是这次的学习不同于过去的拿着书本面对枯燥的学习内容。新东方的教学模式是以实践操作为主，理论知识为辅。每天练习西点的各种裱花，花边，花卉的制作，每个阶段学习完成之后学校都会进行考核，让我们真正的学到技能。两年的学习很快就结束了，我掌握了各种西点的制作方法，在学校的每一天过得都特别充实，使我更加坚定自己内心的梦想。

累积经验，等待绽放的瞬间

学习完成后我没有急于去实现自己心底的那个甜蜜梦想，我深知创业并不是那么简单，我必须积累足够的经验。于是我凭借自己在学校学到的技能轻松的应聘到一家超市西点课做课长。经过一年时间，我跳槽去了食品公司做经理，学习了运营管理能力。两年的时间我发现自己心底的那个甜蜜梦想可以绽放了。于是在2011年我的卡洛客烘焙工坊正式营业了。

比较感谢新东方烹饪学校，感谢老师们的谆谆教诲，我会继续朝着更高更大的目标前进！我把自己的心得跟学弟学妹们分享 “拥有一个空杯的心态加上强力的执行力，扎实的技能，有创新的理念！希望你们把握机会创造辉煌！成就自己！”