油酥烧饼培训
学会油酥烧饼
油酥烧饼的加工工艺独特,原料优良,不添加防腐剂。这些饼干是用炉灰做夹层的还原炉制作的。原料是用精制小麦粉和植物油制成的。面团用手轻揉,芝麻粘在一起。烧饼贴在炉上。酥脆、油腻但不油腻,老少皆宜,自然可以保证一个月。
油酥烧饼的制作
油酥烧饼是房山地区的特色传统食品。长期以来深受群众欢迎和青睐。秦氏的祖籍山东,从事饼干生意。他的第二代继承人秦德泰宇山东移民定居在房山(今城关洪寺西北关),并在当地开设店铺。制作酥饼饼干的主要传统器具:夹层由耐火砂筒和铁皮制成,中间填充炉灰。油酥烧饼的主要工序有:拌面、油炸、生面团、研磨、贴面、烘烤、烘焙、馅料、大桶等。
油酥烧饼培训项目介绍
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甘肃新东方油酥烧饼培训
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