混沌的正确包法

混沌即馄饨，是北方传统小吃，却在南方将其发扬光大，在不同的区叫法也不一样。常见的馄饨包法有：云吞的包法，特点：快简单。猫耳馄饨的包法，特点：皮薄馅大。元宝馄饨的包法，特点：形似元宝、不露馅。三角铃铛馄饨，特点：形似铃铛，十分好看。

云吞的包法

取一张馄饨皮，将适量的馅料放在皮靠边的位置，用皮包住馅料后再顺势压一下中间的馅料，手掌也同时上合将馄饨皮边全部挤在一起，使其紧实的粘好即可。

特点：快简单

猫耳馄饨的包法

中间放上肉馅，将（方形）混沌皮尖角对折并粘紧，另外两个角再向里折使其重叠粘牢即壳。

特点：皮薄馅大

元宝馄饨的包法

先肉放在馄饨皮中央，再将皮的一边向里卷使馅完全包起来，接着将两边的皮压紧后向中间包，紧粘好即可。

特点：形似元宝、不露馅

三角铃铛馄饨

将皮平铺在砧板上，放入20g的馅，用右手的大拇指和食指，与左右的食指将皮的边缘向中心靠拢，捏出三条边呈一个三角形状，这样一个三角铃铛馄饨就包好啦。

特点：形似铃铛，也是十分好看。