年夜饭菜谱美食

年夜饭菜谱收藏起来，提前准备了12道家常菜做法大全，简单又好吃，再过不久就要过年了，还不学起来过年回家露一手！

四道凉菜：

1. 柠檬酸辣凤爪：鸡爪清洗干净，加入料酒、盐等调料煮制，搭配柠檬、大蒜和泰式酸辣汁拌匀，冷藏后食用，寓意抓到更多的财富和幸福。

2. 凉拌牛肉：牛肉切片，加入花生米、胡萝卜丝和香葱段，拌以蒜汁，寓意牛气冲天，扭转乾坤。

3. 白菜豆腐卷：白菜和豆腐寓意百财和福气，搭配胡萝卜、黄瓜丝卷起，寓意财源广进，福气满满。

4. 水果拼盘~富贵花开：色彩艳丽的水果搭配成美观的拼盘，寓意幸福像花一样团团圆圆。

年夜饭菜谱美食

八道热菜：

1. 白切鸡：新鲜的鸡处理后，用姜片、葱结等炖煮，寓意大吉大利。

2. 家常啤酒鸭：鸭肉搭配啤酒和其他调料炖煮，寓意春江水暖鸭先知，财运满满。

3. 糖醋莲藕：莲藕清脆爽口，寓意好运连连、连年有余。

4. 鲍鱼焖鸡：鸡肉与鲍鱼的搭配，寓意年年有余、大吉大利。

5. 红烧肉：经典的中餐，使用五花肉慢炖而成，寓意红红火火。

6. 蒜香排骨：猪排骨搭配大量蒜瓣油炸，外酥里嫩，寓意金玉满堂。

7. 四喜丸子：四个肉丸代表福、禄、寿、喜，寓意来年风调雨顺、皆是喜事。

8. 油焖大虾：大虾油焖，寓意新的一年红红火火，团团圆圆。

这份菜单结合了传统与创新，既保留了年夜饭的经典菜肴，又加入了一些新颖的元素，适合家宴待客，寓意吉祥，确保年夜饭既丰盛又有意义。