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中餐专业:熟练掌握本院校所属菜系的制作,精通八大菜系代表菜,经典风味名菜和市场流行菜、特色菜,融合菜、私房菜,高档原料鲍翅参肚的涨发及制作。熟练掌握特殊技能中、西式面点、面塑、火锅、卤水、糖艺、冷拼、雕刻等。
西餐专业:欧陆式经典菜肴,东南亚风味菜肴,新派西餐菜品、高端西点,日韩料理,西式宴会制作等
西点专业:掌握各类裱花蛋糕、饼干、特色美味软面包、花式丹麦、甜品等产品制作,除此之外本专业的增值课程有咖啡饮品、中式面点、调酒、韩式裱花、软欧等。学员能胜任设计各类不同档次的西点展台制作;宴会茶点制作、掌握大小型饼房开店产品制作
特色小吃:早餐班、仔姜涮锅系列班、特色冒菜班、特色羊杂、特色卤味班、特色钵钵鸡班、牛肉拉面班、清真菜特色班、流行饮品班、私家厨艺班、咖啡师培训班、麻辣烫、特色砂锅班、美味烧烤、凉菜卤泡班等。
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烹饪学校学厨师毕业就推荐就业,毕业即薪资6000元起,短期专业主要从事开店当自己的老板月薪过万。
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