正宗老火锅培训学费

一、课程介绍

老火锅，中国最畅销的火锅之一，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。二十道工艺，秘制调味，用最地道的食材做出最纯粹的调味配料。汤、食、菜、饮、料全面搭配，轻松满足所有食客的口味要求，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，它既能满足顾客的口味，价钱又便宜，往往很受欢迎，容易得人所爱，特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一，而火锅作为餐饮业的重头戏，无疑也正在快速发展阶段。

二、培训要点

1.讲述老火锅的发展史及基础知识。

2.讲解老火锅选料、配比及加工。

3.老火锅的制作关键方法与核心程序。

4.老火锅底料的制作方法与搭配技巧。

5.讲解老火锅的具体流程及操作方法；

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

三、实践与后期维护

1、常年培训，随到随学；

2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作；

3、理论与实践密切结合，通过实践来检验理论的可行性；

4、从相关食品加工基础知识入手，全程手把手，一对一培训，直至出成品；

5、制作、开店、经营，全方位指导。

四、我们的优势

1、老师技术配方完全传授与你，并且签订培训合同，学习技术有保障。

2、学校内有食堂，并有宿舍，让远道而来的学员安心学习。

3、老师协助学员分析开店运营问题，（开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业辅导。

4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。