外行对餐饮业有什么误解？

在很多人眼里，当代白领人人向往坐办公室；厨师的职业可以用“油领”来形容：当厨师不仅每天都要处理油烟，走到哪里都有油烟的味道；节日团圆饭不好吃。虽然厨师的工资不比白领低，但他们的努力是不言而喻的。

 

但是，如果我们不在这个行业，我们总会看到外表，外行对餐饮行业的看法因人而异。

 

1、餐饮门槛低

 

从行业的角度看，餐饮业人员的就业确实比很多岗位简单，但简单真的意味着门槛低吗？有一部由法律守护的“食品安全法”；餐馆的位置也让人头疼。卖什么赚钱，到哪里买赚钱，收支如何平衡，这些都是必须考虑的问题；如果没有技术，不仅要创业，还要工作。能够做基本的工作，没有白天。

 

2、那些做餐饮的人不在自己的店里吃东西，怕脏

 

废油、头发、卷心菜虫。。。这些都是很多饥肠辘辘的食客在进店时害怕的事情，但不管他们在哪里，在哪里吃饭，总会有这样可怕的时刻。事实上，在餐饮业，也存在一些不应该回避但可以理解的小问题，比如吃头发、吃白菜虫。毕竟，即使是在家做饭也难免会有这样的问题。偶尔在餐馆里碰到是不可避免的。态度好餐厅管理者可以给顾客补钱或退钱道歉，一般是可以理解的。但有些不好的事情确实是不可原谅的，比如食用油和卫生设施。但不管怎样，如果你不怕影子，老字号的餐馆老板就不会担心他店里的问题，所以他也会吃同样的东西；一些机会主义的餐馆经理可能更担心他们的食物。

 

3、餐饮从业人员学籍低、素质低

 

在新的时代，正式的餐饮人员已不再是过去的印象。餐厅的厨师和行政厨师都是通过考试的专业人士。例如，从甘肃新东方烹饪学校出来的学生中，很多都是甘肃大学的学籍。技能+教育不再是传奇。与学籍较低的学生相比，拥有学籍认证的厨师获得工作的机会更高，未来升职的机会也更高。至于质量，受过专业训练的厨师的素质根本不是问题，他们是厨师中的白领。

 

除了这些常见的误解，很多人对这个职业可能有不同的看法。如果你不输入同一行，你就不知道这行。感兴趣的合作伙伴可以在下结论之前了解更多。