职业资格认证制度是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度。主要内容是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格认证的政策规定和实施办法。
职业资格认证是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
厨师证分五个等级：
一般五、四级为初级入门级 ：相当于初中毕业的九年义务教育，一般的厨师小弟当拥有，此证只能证明你有厨师的从业资格。
三级，也就是高级厨师证：相当于大专毕业，一般出国用，单位评级用，购房积分用，入党或加入公职可以派上用场，某些国营或集体单位还作为加薪积分用。
二级，也就是技师 ：相当于本科毕业，除了具备三级师的功能，还可以转户口积分，国家五一劳动奖章评分，评选劳模积分，评高级职称积分，部分地区退休后有补贴。
一级，也就是高级技师：相当于研究生或硕士生毕业，代表烹饪这个行业的顶尖人才，如果加上平时获得国家级表彰或代表国家出国参赛获奖，更可以获得国家特殊津贴每月拨款奖励;退休后获得高额退休金，同时可以作为转户口的重要积分;如果中途失业，可以向当地人事部门申请失业补助金。
凡考核鉴定合格者，经劳动和社会帮扶厅审核发放中华人民共和国劳动和社会帮扶部统一印刷的国家职业资格认证。该认证是国家职业资格认证。
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